Burrito sahifasining manbasini koʻrish

'''Burrito''' ({{lang-es|burrito}}, „eshak“, {{lang-es|burro}} — [[eshak]]) — turli xil magʻizli, oʻralgan yumshoq bugʻdoy tortillasidan (tortilla) iborat meksika taomi, masalan, qiyma [[goʻsht]], yaxshilab pishgan loviya, [[Sholi|guruch]], [[pomidor]], avakado yoki [[pishloq]]. Didga qarab, salat, [[smetana]] va chilli asosidagi salsa ham taomga qoʻshiladi.

Fajitadan farqli oʻlaroq, burrito tayyor boʻlib, ichi toʻldirilgan holda beriladi, fajita uchun esa tortilladan alohida tortilla beriladi va tortillaga aynan nimani oʻrashni hamma mustaqil tanlaydi.

== Xilma-xilligi ==

* Nam burrito qizil enchila sousiga oʻxshash qizil chili sousi bilan toʻldiriladi, ustiga eritilgan maydalangan pishloq qoʻshiladi. Odatda qoʻl bilan emas, pichoq va sanchqi bilan tovoqdan yeyiladi<ref>{{veb manbasi|lang=en|url=https://archive.org/details/isbn_0313314365|title=Food [electronic resource] : a dictionary of literal and nonliteral terms|author=Palmatier, Robert Allen|website=Internet Archive|date=|publisher=|accessdate=2020-07-30}}</ref>. Bu nav baʼzan „boʻgʻilgan“, „enchilada uslubida“, mojado (ispancha „hoʻl“) yoki suiso („shveytsarcha“; [[Ispan tili|ispan tilida]] pishloq yoki qaymoq bilan toʻldirilgan taomlar uchun ishlatiladi) deb nomlanadi. Michigan shtatining Grand Rapids shahridagi Beltline bari 1966-yilda nam burritoni taqdim etgani aytiladi<ref>{{veb manbasi|url=http://www.beltlinebar.com/about-us|title=About-us — Beltline Bar|website=web.archive.org|date=2017-04-20|accessdate=2020-07-30|archive-date=2017-04-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20170420105142/http://www.beltlinebar.com/about-us}}</ref>.

* Burrito kosasi texnik jihatdan burrito emas, chunki uning nomiga qaramay, u tortillasiz beriladigan burritolarni toʻldirishdan iborat. Magʻizlar idishga solinadi, pastki qismiga guruch qatlami<ref>{{Книга|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/1029760353|заглавие=The world's best bowl food : where to find it & how to make it|место=Oakland, Calif.|страниц=1 online resource|isbn=978-1-78701-921-8, 1-78701-921-7}}</ref> qoʻyiladi. 2017-yilda burrito kosasining isteʼmolga tayyor versiyasi taqdim etildi<ref>{{veb manbasi|lang=en|url=https://www.armytimes.com/news/your-army/2016/12/10/burrito-bowls-meat-sticks-and-more-are-coming-to-your-mres-in-2017/|title=Burrito bowls, meat sticks and more are coming to your MREs in 2017|author=Charlsy Panzino|website=Army Times|date=2017-08-07|accessdate=2020-07-30}}</ref>. Qovurilgan tortilla (tostada) ichidagi marulga asoslangan tako salati bilan adashtirmaslik kerak.

* Nonushtalik burrito — bu nonushta mahsulotlaridan, xususan, un tortillasiga oʻralgan tuxumli omletdan iborat amerikalik nonushta. Ushbu uslub bir nechta mintaqaviy Amerika oshxonalarida, xususan Nyu-Meksiko, janubi-gʻarbiy oshxona, Kaliforniya oshxonasi va Teks-Meksda ixtiro qilingan va ommalashgan.

* Chimichanga — janubi-gʻarbiy va Teks-Meks oshxonalarida, shuningdek, Meksikaning Sinaloa va Sonora shtatlarida mashhur boʻlgan chuqur qovurilgan burrito<ref>{{Книга|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/298183754|автор=Sen, Amit.|заглавие=Academic dictionary of cooking|год=2005|место=Delhi|издательство=Isha Books|страниц=314 pages|isbn=81-8205-194-0, 978-81-8205-194-2}}</ref>.

* Tacos burritoga oʻxshaydi, lekin yopiq emas, balki ochiq, odatda kichikroq va koʻpincha bugʻdoydan koʻra makkajoʻxori unidan tayyorlanadi<ref>{{Книга|ссылка=https://www.worldcat.org/oclc/1090419512|автор=Partaker, Eric,|заглавие=The Chilango burrito bible : mind-blowing Mexican flavours|место=London|страниц=192 pages|isbn=978-0-7515-7353-4, 0-7515-7353-1}}</ref>. [[Texas]] Monthly taco muharriri burritolar takoning bir turi ekanligini taʼkidlaydi<ref>{{veb manbasi|lang=en|url=https://www.newyorker.com/culture/annals-of-gastronomy/americas-first-taco-editor-says-that-burritos-are-actually-tacos|title=America’s First Taco Editor Says That Burritos Are Actually Tacos|author=Helen Rosner|website=The New Yorker|accessdate=2020-07-30}}</ref>.

== Manbalar ==
{{manbalar}}
<references responsive="1"></references>
[[Turkum:Meksika oshxonasi]]
[[Turkum:Tez Oziq-Ovqat]]