Valin
ВАЛИН, аминоизовалериан кислота — ҳаёт учун зарур, алмаштириб бўлмайдиган аминокислоталардан бири. Мол. м. 117,16; рангсиз кристалл. Барча оқсиллартаркибида кенг тарқалган; оқсил молекуласидаги аминокислоталарнинг тахминан 3—10% ини ташкил қилади. абромизовалериан кислотага аммиак таъсир эттириб олиш мумкин. Инсон ва ҳайвонлар озиқ-овқати таркибига кирувчи зарур компонент. Одамга бир суткада 400–800 мг В. керак.[1]
Валин — оқсил молекуласи таркибида бўладиган аминокислота.
Таркиби
| Маҳсулот | оқсил | валин | фойиз |
|---|---|---|---|
| Ҳом сигир гўшти | 21,26 г | 1055 мг | 5,0 % |
| товуқ гўшти | 23,09 г | 1145 мг | 5,0 % |
| Ласоснинг ҳом гўшти | 20,42 г | 1107 мг | 5,4 % |
| Товуқ тухуми | 12,58 г | 859 мг | 6,8 % |
| Сигир сути, 3,7 % ёғ | 3,28 г | 220 мг | 6,7 % |
| Юнон ёнғоғи | 15,23 г | 753 мг | 4,9 % |
| Буғдой уни | 13,70 г | 618 мг | 4,5 % |
| Маккажўҳори уни | 6,93 г | 351 мг | 5,1 % |
| Гуруч, тозаланмаган | 7,94 г | 466 мг | 5,9 % |
| Қуруқ нўҳат | 24,55 г | 1159 мг | 4,7 % |
Манбалар
Манбалар
 | Кимёга оид уşбу мақола çаладир. Сиз уни бойитиб, ЗиёСферага ёрдам бериşингиз мумкин. |